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产地与规模

吴中区洞庭碧螺春是全国十大名茶，以其悠久历史、帝王传说、芽叶纤细、茶果间作、花果香味、品质优异等特色享誉海内外，品牌知名度相当高，市场潜力巨大。为保护洞庭碧螺春品牌，吴中区实施了洞庭碧螺春原产地域产品保护。为提升品牌，区委区政府通过举办“洞庭碧螺春茶文化节”等形式大力开展了宣传和推介工作，不断推进洞庭碧螺春茶产业的发展壮大，洞庭碧螺春品牌知名度空前提升。近几年来，我区洞庭碧螺春产销两旺，销售价格直线上升。茶产业已逐渐成为东、西山茶农的支柱产业，茶叶收入已占据东、西山农民收入的“半壁江山”。

洞庭碧螺春种植于太湖洞庭东、西山果园之中，土壤肥沃、雨量充分、光照柔和，茶树长年受太湖雾气滋润，并饱吸四季花果之香，得天独厚的地理小环境，蕴育了洞庭碧螺春超凡脱俗的高雅品质，被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。目前全区茶园面积25150亩，投产茶园23710亩，其中群体种茶树8000亩左右，全区果（林）茶间作茶园18000亩左右，成片平面开发茶园6000亩左右，无性系良种茶园5600亩左右。2005年全区茶叶总产达226吨，其中碧螺春产量为118.7吨，占总产的52.5%，茶叶总产值达10068.08万元，首次突破亿元大关，其中碧螺春产值为7971.4万元，占总产值的79.2%。

为了进一步提升洞庭碧螺春在国内外市场的竞争力，树立洞庭碧螺春原产地域优良的产品形象和优异的品质特色，更好地强化我区洞庭碧螺春原产地保护，永续保持洞庭碧螺春茶产业的旺盛生命力，促进茶业增效、农民增收，必须切实加强洞庭碧螺春原产地茶叶生产的规范和管理，着力在“六个化”方面开展工作。

一、加快茶农知识化
科学技术是第一生产力，在激烈的市场竟争中，生产者的素质是取得成功的决定因素，因此加强茶农茶叶专业知识培训显得尤其重要。我们将制定一系列茶农培训计划，按照实际、实用、实效的原则，安排培训内容，确定培训形式，邀请国内茶叶专家前来传授茶叶专业技术，加强茶园管理、茶叶采制、良种繁育、肥药管理、无公害、绿色食品、有机茶生产技术为主的技术培训，提高广大茶农的技术水平和茶叶生产的科技含量。通过多种形式，把广大茶农培养成知识型茶农，为我区洞庭碧螺春茶叶生产的可持续发展奠定坚实基础。

二、加速茶树良种化
名茶的基础是良种，碧螺春茶的鲜叶原料来自洞庭地方群体种，其中以“柳叶条”为代表的东、西山群体种茶树是吴中区的“特产”，是我区得天独厚、无与伦比的宝贵资源，开发这些宝贵的稀缺资源，大有可为。因此必须加强原产群体种茶树种质资源的保护和开发，从中选育出生物学性状特别优秀的品种作为洞庭碧螺春茶的主导品种，通过无性繁育、良种圃建立、低位嫁接等办法，迅速提高良种茶园比重，建立起良种规模化、分布区域化的现代生态茶园。利用10-15年时间，将我区东、西山现有茶园全部改良成为原产、优质、小叶良种茶树。

三、推广生产标准化
2000年和2002年，我区分别制定了碧螺春茶省级和国家级生产系列标准，我们必须指导茶农在茶园建设、茶园管理、茶叶采制等方面严格按标准规范操作，特别是果林茶间作、肥料和农药管理，务必不折不扣执行。

四、实施加工机械化
高档碧螺春实行手工炒制，以保持其传统工艺特色，维护碧螺春原产地保护要求。东西山中低档碧螺春产量巨大，引发采摘劳动力严重不足的矛盾。为缓解采茶高峰季节劳动力紧张矛盾，可以引进碧螺春加工机械，根据洞庭碧螺春芽叶细小的制作特点，配置特定的机械，并在生产实践中不断优化机械配置。在初试阶段，可采用手工与机械结合的办法，即“杀青”、“揉捻”采用机械化加工，“搓团显毫”、“文火干燥”则采用手工与机械相结合的办法。在具体试验推广上，可发动茶叶公司、种植大户先试验机械化制作，并逐渐向全体茶农推广。

五、确保产品绿色化
茶园肥培管理措施和采摘加工技术必须实现绿色化，才能确保最终的茶叶产品是名副其实的绿色食品。因此我们必须加强茶园生态环境建设，强化茶园肥药管理，着力建设碧螺春无公害、绿色食品、有机茶生产基地。针对无公害、绿色食品、有机茶的不同标准要求，在东、西山不同环境条件的茶园建立相应的生产基地。对远离公路、村庄的深山坞果林间作茶园，可发展绿色食品和有机茶，象东山的槎湾村山坞、绿化村山坞，西山的涵村山坞、岭东山坞、衙用里山坞、包山坞、罗汉坞、樟午山坞等。其它东、西山茶园均可发展为无公害茶园。

六、推进茶叶产业化
为实施洞庭碧螺春名牌战略，进一步提升洞庭碧螺春名品地位，必须加快推进洞庭碧螺春产业化进程，力求在茶叶生产、加工、销售上创新机制。

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